民宿診斷與座談(2021/9/29)
計畫年度:110年高教深耕計畫
分項計畫:計畫五 創生網絡.均衡資源
子計畫 :子計畫一 續階深耕創新擴散(5-1)
行動方案:行動方案三 設計思考產業轉型(5-1-3)
執行措施:設計思考產業轉型(5-1-3)
執行單位:管理學系
活動日期:2021-09-29 ~ 2021-09-29
活動地點:壯圍鄉和風彩魚民宿和礁溪鄉回家作客民宿
主持人:陳志賢
參加人數: 8
活動目的
整合本校民宿研究中心之顧問專家群,對宜蘭民宿進行現場場域的診斷活動,瞭解民宿主人目前的經營狀況 、發展困境與未來的規劃。並藉由顧問專家們提出的輔導建議,可供民宿業者們未來之發展創新和改善。透過年末將提出的宜蘭民宿診斷分析報告,將可作為提昇宜蘭民宿的品質與品牌之重要參考。
活動流程
本次為110年度第二梯次的民宿診斷與座談活動,日期為110年9月29日星期三。參與的兩家民宿分別 為壯圍鄉和風彩魚民宿和礁溪攜回家作客民宿。參與的顧問共有六位,分別為本系的陳志賢老師,以及宜蘭鄉村民宿協會理事長陳勝樂、宜蘭鄉村民宿協會總幹事 蔡祝瑩 、宜蘭鄉村民宿協會常務理事林文正 、宜蘭鄉村民宿協會理事 林源升 、宜蘭左岸藝廊藝術總監周俊雄。兩家民宿診斷與座談活動,雖然分別於兩個不同的地點舉辦,但活動流程皆相同,
如下:
1.活動負責人二週前先針對兩家民宿作拜訪與初步問題勘查。
2.整理兩家民宿之基本資料與初步經營管理問題描述。
3.每場次的民宿診斷時間為2小時,細部流程如下:
3.1 20分鐘介紹民宿之室外場域與戶外庭園。
3.2 40分鐘介紹民宿之室內公共區域與房間。
3.3 30分鐘由民宿主人說明其經營現況並與顧問群深入詢問之Q&A。
3.4 30分鐘由各別顧問群對該民宿提出診斷與輔導建議。
4.中午直接在回家作客用餐,並提示民宿之現況與遭遇之困境。
5.活動時間4.5小時,並於14:00結束
學生/老師獲益程度與執行成效
民宿主人與顧問群在座談與診斷之前,活動負責人二週前先針對兩家民宿作拜訪與初步問題勘查,以獲得民宿的基礎資料與初步遇到的困難,初步診斷問題內容如下:
1:壯圍鄉和風彩魚民宿之民宿編號1314,擁有官網: http://www.tsaiyu.com/
1.1 公共空間之擺設與運用似乎沒有特別加強,主人認為住客以房間為主要休息處,盡量不要讓客人在客廳停留,以節省打掃人力及避免吵到其他客人.
1.2 早餐與自營早餐店搭配,讓客人選單後依時間送過來,雖簡單方便,但也沒加分.
2:礁溪鄉回家作客民宿,民宿網頁留言:https://blog.xuite.net/stellapihua/myplan/529735291
2.1無法順利取得民宿登記證
2.2對OTA平台不熟(Airbnb、booking);不知如何和平台溝通,導致無法提升品牌曝光率,業績無法提升。
2.3民宿貸款金額高,每月還款壓力大,又未聘用固定人力,以至難以充分行銷增加訂房率.
經過活動中民宿主人介紹民宿內外部環境、說明民宿主人當初為什麼想開設民宿、如何為民宿取名,以及未來想如何發展個人風格的特色民宿之後,大伙坐下來輕鬆的進行之Q&A。最後,個別顧問之共同性診斷與輔導建議摘錄如下:
1.和風彩魚民宿
1.1 大廳可以再增加利用空間,例如讓客人check in 後,可以先在一樓客廳互動或下午茶,增加民宿溫度,以提高忠誠度和回流率。
1.2 早餐店menu可作區別(早餐店民眾和民宿客人).
1.3 空間裝飾上面可再有巧思,例如公共空間.
1.4 樓梯的墊子要注意止滑效果,避免房客滑倒.
2.回家作客民宿
2.1 可加入訂房平台,多曝光,增加住客率,以提升能見度.
2.2 現階段須增加住宿率和現金流,有收入才能解決每月房貸問題.
2.3 戲水池可區分為前後兩區域(例如生態池或景觀池),以省水又方便清理.
2.4 民宿主人應將重點放在接待和訂房工作,其他工作盡可能交給兼職人員.
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