透過蕭麗華院長，分享蘭陽飲食文學食單裡的蘭陽地區特色菜餚，藉由菜餚的特色，讓學生了解蘭陽地區的歷史文化與飲食之間的關係，在生活中領會地方特色與區域發展之人文精神，從而培養學生生活美學的素養與生活品味。

(二)活動流程
19:00-19:05 開場主持
19:05-20:50 講師時間
20:50-21:00  Q&A
主持人介紹主講者，接著由主講者開場，首先讓同學了解蘭陽飲食文學食單的編撰背景，以及採訪過程，讓同學能藉由講師的敘述還原採訪現場。其次講師說明此講座內容的三個結構，蘭陽文化故事篇、吳沙公飲食、以及佛光人文故事三個部分，在蘭陽文化故事篇中，講師邀請在地飲食達人分享蘭陽地區名菜的來由，帶出蘭陽開發時期先民的生活與歷史與食物之間的關係。
第二部份吳沙公飲食界介紹吳沙公開發蘭陽的故事，特別是與原住民之間的競合關係，展現吳沙公的智慧與德行，在疫病流行時其寬惠待人，為他們灌食漢方草藥治療，救活百餘人，雙方關係因此變得友善，噶瑪蘭人為了感謝吳沙公，主動立碑為界，讓吳沙開墾。讓學生了解吳沙公的生命典範。
佛光人文篇藉由三種食物，帶出與佛光大學密切相關的人物故事，也帶出佛光人愛鄉愛土與地方關懷，及星雲大師的人間佛教精神，讓學生從生活飲食中明白了佛大三生三品教育的真髓——生命是集體共同成就的！

(一)量化

1.滿意度：

(1) 主題規劃的「整體滿意程度」：4

(2) 活動內容的「整體獲益程度」：4

2.參與學生認為有助於實踐或提升的三好四給精神教育核心價值：

(1) 品質：60%

(2) 品味：80%

(3) 生活：100%

   3.參與學生認為有助於提升本身學習(得)或強化哪些項目/能力?：

(1) 提升創新能力：60%

(2) 提升實踐力：80%

(3) 整合知識、技能能力：60%

(4) 藝術美感：20%

4.參與者基本資料：

(1)所屬書院：雲來書院（60％）、林美書院（40％）。

(2)年級：其他佔居多（60％），其中有兩位是博士生，一位不是學生、其餘為一年級（40％）。

(3)科系：中國文學與應用學系（100％）。

 (二)質化(學生獲益-檢附學習單)

1.活動目的達成度之自我分析(填寫參與活動者於會後之具體獲益內容)

  此次活動中，同學們了解到了更多的宜蘭當地美食，也藉由講師用心地分享精采的內容，感受到了星雲大師對於眾生的慈悲與偉大的理想，佛光山的法師也延續大師的慈悲願力，荷擔如來家業，星雲大師為佛教、為眾生，其偉大精神令人為之動容。

2.根據活動績效之自我檢討，研提爾後辦理之改善方向

  此次活動使用線上會議的方式，可惜因為疫情關係無法面對面交流，相對互動較少是比較遺憾之處。活動開始後才發現到TEAMS無法使用留言的功能，無法透過留言與講師線上交流十分可惜，關於線上舉辦活動我們可以多瞭解線上的功能，以利活動整體流暢度。

  我們也應該強化活動的宣傳，讓更多同學知道目前林美書院會陸陸續續舉辦許多活動，增加活動主題的吸引力，讓更多同學一起參與，也可以讓學生藉此認識到更多的人。