109-2三好讀書會-上帝透過火腿說話 0510
計畫年度：110年高教深耕計畫
分項計畫：計畫一 學院書院．雙軸教育
子計畫 ：子計畫三 通識修業博智惟雅(1-3)
行動方案：行動方案一 加值改造語文活化(1-3-1)
執行措施：加值改造語文活化(1-3-1)
執行單位：語文教育中心
活動日期：2021-05-10 ~ 2021-05-10
活動地點：林美寮女宿交誼廳
主持人：張懿仁、沈雅文、張家麟
參加人數： 12
活動目的
一、 活動宗旨與目標：
為落實教育部深耕計畫「深化中文閱讀與書寫能力」的核心目標，優化中文主題化課程內涵，結合書院教育培養良好品格的宗旨，在課餘時間於林美書院舉辦「三好讀書會」，以多元化、生活化、應用化的理念設計活動內容，並以「做好事、說好話、存好心」為情意的取材標準，期許學生認識人我關係，加強內在素質，認清存在價值，成為具有因應未來能力的三好青年。
讀書會的內容以「飲食文學」為主，討論作者的寫作動機與手法，分析文章內容與架構，培養批判思考能力，增進學生中文知識的廣度與深度，精確運用文字、表達己見，將所學應用於寫作與生活中。
二、 活動內容
本次閱讀的文章為張健芳〈上帝透過火腿說話〉，選自《眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶》一書。作者以西班牙的代表食物「火腿」為引子，藉由故事主人公加西亞和費南迪的故事，描繪西班牙的養豬文化與天主教文化。
讀書會流程為「學生閱讀文本」、「沈雅文老師導讀與討論」、「張家麟老師對談與分享」、「學生填寫學習回饋單並口頭分享」。回饋單內容包含質化與量化兩方面，作為之後改進與努力的方向；學生口頭分享回饋單內容，內容言之有物、口頭表達清楚者，頒發1張100元萊爾富商品卡以茲鼓勵。
學習回饋單配合文章內容，從「情意」、「閱讀」、「寫作」等三方面設計相關問題，以期能夠落實「深化中文閱讀與書寫能力」的目標，又能培養「三好」素質。
活動流程
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時間 |
內容 |
講師 |
地點 |
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18:45-19:00 |
學生閱讀文本 |
沈雅文 |
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19:00-19:45 |
導讀文章與討論議題：
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沈雅文 |
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19:45-20:30 |
寫作策略：
回應議題：
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張家麟 |
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20:30-20:45 |
學生填寫回饋單，並口頭分享 |
張家麟 |
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學生/老師獲益程度與執行成效
一、質化回饋
(一)請具體說明在這次的討論中讓你特別有感觸的主題或議題。
1.在文章中費南迪被抓去銬問時因為沒吃豬肉所以被說是異教徒，在課堂討論中大家也有說到，一個人做的好的時候大家可能都沒看到，或是覺得理所當然，然而當做錯一件事時，就會馬上被大家放大檢視。費南迪愛吃火腿成痴，只是那天吃到一個不好吃的火腿所以沒吃，就被抓走了。我們日常生活中也很常發生這種事，檢討別人很容易，看到別人的優點卻很難。因此，可以的話，我們也要多檢討自己，並且欣賞他人。
2.在這次的文章中，最令我有所感觸的地方是文章內容背後的歷史背景和事件始末，因為其內容在真實歷史中，是確實有相關案例的，而文章背後也有族群相關的問題，值得探討。
3.這次的文章藉由火腿這樣食物來帶出一個人的遭遇。中世紀的歐洲是以宗教為主，只要跟宗教保持不同的想法就會遭遇嚴重的刑罰。故事當中的那位客人不滿餐廳給他的火腿是次級貨而與老闆的兒子起口角，到後來被宣判為異教徒，餐廳老闆想幫他，可是被神父所勸阻，在這裡可以看出謠言的可怕跟人情冷暖。
4.這個主題還算是有趣，整篇故事有一點《返校》的味道，看起來更像宗教問題。當然天主教、伊斯蘭教和猶太教的問題不是國文的範疇，如果老師有興趣講到歷史我也是會大力支持；我有聽說猶太人自稱「上帝的選民」，這是件有趣的事。再來就是豬，這篇文章有一些這方面的知識也是很有趣的，比起上次的選文，這篇比較偏歷史、文化。
5.最有感觸的是在描述宗教裁判所如何抓「罪犯」的過程。「只要穿著神聖的長袍，不算上貪汙，而是侍奉上帝。推動天主教信仰的正義機器，不被任何理性邏輯所影響。比起理性，荒謬更能建立鐵腕統治。」這讓我聯想到電影《返校》裡的政治黑暗面，一樣的令人髮指。
6.在故事裡看出來不管任何人做了多少件好事，只要有做出一件壞事，大家就會認定你就是一個壞人。每個人都只想看自己想看的，即使不是自己的本意，別人也會曲解你的意思。我常遇到這情況，令人無奈。
7.看完之後，我覺得整篇圍繞在「道德」上。道德與正義有時只是一線之隔，好壞的定義有時會因為一個人信念而動搖。其中一個部分就是，為了延續自己利益的加西亞到了最後卻仍然不幫費迪南。
8.這篇文章主要感觸的地方是在於宗教與政治之下呈現的悲歌。從費南迪的這段歷程來看，證明出上述兩點再加上謠言的可怕性。
(二)請說明你從本次的讀書會討論中所習得的閱讀分析方法為何?
1.本書名為「眾神的餐桌」，先藉由各國的代表性食物開頭，再引到文化、宗教等更深的內涵，藉由食物來帶入作者想表達的東西。以這篇文章為例，在西班牙的文化裡用豬來比喻是很恰當的，因為這就是他們最熟悉的東西，所以作者不管講到甚麼都會講到豬，用豬來舉例。
2.這一次的文章，其閱讀分析方法，主要是會用比喻和議題的轉換，從而加強故事的張力，是十分特別且常用的手法。
3.這次的文章作者是利用「火腿」這樣食物來帶出故事的核心，個人覺得作者在這篇文章中把每個人的個性都描繪得很生動，彷彿就站在你眼前，是個人比較喜歡的方法。
4.這篇文章作者較善於講故事，用了火腿和豬作了無限的延伸，把宗教和所有對他有意見的人比喻成豬，且對於西班牙的文化有很大的說明。如果要如法炮製的話，沒有上次的難，但對於本國文化需要有多一些關心和了解。
5.作者運用食物介紹各國飲食日常，並且探討其中的文化記憶衝突。從主人公加西亞開始，用火腿帶出加西亞的生活及個性，以及他對火腿的固執及熱愛。接著以一起口角事件帶到宗教衝突，揭開當時人民的生活黑暗面，讓讀者從食物了解「上帝是如何透過火腿說話」。
6.利用不同國家、不同民族和不同宗教，來凸顯文化之間衝突，即使是在文化衝突不是那麼明顯的地方，也可以感受到宗教壓迫人民，人民面對強權的無可奈何，了解到腳色當下的無奈。
7.文化分析:西班牙以豬為名，在文章中有許多用「豬」來講道理，從文化中去傳達作者自身環境以及宗教文化。
8.這篇文章中包含著宗教的天主與伊斯蘭，其中以伊斯蘭最多，所以主要內容都與「豬」息息相關。因此從宗教文化解讀即可。
(三)你認為最能代表台灣的食物是什麼?請描述原因及其蘊含的文化意義。
1.代表台灣的食物真的太多了，滷肉飯、珍奶、便當等，但在課堂中，老師提到要代表的食物有很多，但以大一點的範圍來說台灣有個很特別的地方就是在台灣24小時都可以吃到粗飽，不管是早上的豆漿、蛋餅，中午的便當，到晚上的宵夜，24小時都可以找到食物，滿足台灣人的胃。
2.個人認為，最能代表台灣的食物是便當，便當其實也是能夠蘊含台灣的方便和人情文化，因為便當在台灣當中，是能帶來許多故事以及感情的。
3.個人覺得最能代表台灣的食物是臭豆腐，這個食物聞起來臭，但是吃起來香，是很完美的食物。
4.珍珠奶茶。因為這是台灣人發明的，而且也將這款飲料從在地化轉移到了全球化，成為外國遊客來到台灣旅遊時，必吃美食之一。甚至有一句話說：「沒喝過珍珠奶茶，別說你去過台灣。」
5.我認為最能代表台灣的食物一定是滷肉飯，不管是在哪個時間、哪個地點都可以吃到，只要是台灣人都一定吃過，一碗30元就能夠吃粗飽，絕對是所有台灣人共同的回憶。
6.冬瓜茶，味道很甜，外國人對於台灣飲料除了珍奶再來就是冬瓜茶。在早期的農業年代冬瓜茶便宜又好喝，又能快速補充熱量。連泰國的Youtuber娘娘也是很讚賞台灣的冬瓜茶。
7.關廟麵，因為是太陽曬乾、易保存、香Q可口等關係，成為所有麵類中最突出的。
綜合回饋：
在「情意闡述」的部分，學生針對「道德與人性」、「宗教迫害」的議題加以闡述，或與自身經驗相連接，或反思臺灣文化背景，皆能感受學生思考的深度。在「閱讀分析」方面，學生皆能將作者的寫作思路與手法描繪得十分清楚，並點出文章背後的文化意涵，著實可喜。在「寫作練習」上，學生在短時間內大都能舉出代表臺灣的食物，不過對於文化意涵的著墨可再加強，必須靠多方閱讀或累積經驗才能豐富寫作內容。
量化:本次參加活動人數為12人
依據學生填寫滿意度問卷分析如下:滿意度調查滿分為5
1. 活動的討論議題是否多元? 4.9
2. 活動的討論議題是否生活化? 4.8
3. 是否有助於提升中文閱讀或寫作能力? 4.6
4. 是否有助於促進多元思考能力? 4.6
5. 是否有助於拓展中文視野? 4.9
藉由此活動讓教師代表瞭解學生對此活動想法透過問卷調查得知平均為4.7
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