中大銜接課程-創意烘焙點心製作(海大附中110-2)
計畫年度：111年高教深耕計畫
分項計畫：計畫五 創生網絡 ‧ 均衡資源
子計畫 ：子計畫一 續階深耕創新擴散(5-1)
行動方案：行動方案一 集思共學教育關懷(5-1-1)
執行措施：集思共學社會創新(5-1-1)
執行單位：招生處
活動日期：2022-03-30 ~ 2022-04-13
活動地點：海大附中
主持人：李喬銘
參加人數： 教師：1人， 學生：20人， 其他：0人
活動目的
跳脫過去傳統培育人才及創造知識的大學使命，如何將大學素養與專業透過實踐，讓大學、區域民眾，甚至是社會有感的實質價值提升，促進學校和社會共生共榮。在實踐的過程中，更期待運用有別於過往課程之單向學習，朝向創造課堂之外的第二個學習領域，包含社會責任實驗精神，在地關懷、產業聯結、永續環境、其他社會實踐。透過關注社會發展，對人類社會的關懷、人類永續的需求，教育社會大眾，這些都是人文及基礎科學所能盡善的社會責任。基此，若能夠從大學前端之高中發動，種下對於大學新改變、新樣貌更具有前瞻意義，能夠讓更多有志於大學追求知識的學子、更可以提前接觸大學端的使用，並且於高中銜接大學準備過程中，給予自我更多對於大學的新認知。
活動流程
海大附中(授課教師:吳仕文老師)
創意烘焙點心製作
日期：3/30、4/6、4/13
時間：12:30-16:30(4小時)
●課程說明
2/21 創新伴手禮製作
4/06 蔬食烘焙製作
4/13 商業技藝競賽產品應用
學生/老師獲益程度與執行成效
(一)量化
1.參與人數：共計20名。
2.學生學習單量表分數，平均如下：
|
項目 |
滿意度 |
|
對這次上課地點的滿意度? |
4.4 |
|
對這次課程時間的滿意度? |
4.6 |
|
對這次課程內容的豐富程度? |
4.6 |
|
覺得這次課程主題的符合度? |
4.7 |
|
對這次課程的內容滿意度? |
4.5 |
|
這次老師的滿意度? |
4.8 |
|
總平均 |
4.6 |
(二)質化
1.活動目的的達成度之自我分析(學生心得)
學生A：老師很用心，遇到問題都會細心教導，第一次抹蛋糕我抹的很難看，但經過幾次的練習，我抹得越來越好看了，也越來越熟悉轉台和抹刀。
學生B：一開始不上手，透過不斷練習及老師的指導，抹面抹得越來越好，玫瑰花越漂亮，收穫良多。
學生C：我覺得經過這一學期的學習滿難得，但是很有趣，其中抹面就花了很多時間練，幾乎從零開始，它的壹些技巧，需要注意的一些地方，希望之後也可以有這樣的體驗。
學生D：老師超有耐心地對我們教導，不論是在無厘頭的問題，老師都會回答，很感謝有他的回答，我有了非常多的成長。
返回上一頁
