【推廣中心】公益學堂─我的健康餐盤
計畫年度：113年高教深耕計畫
分項計畫：計畫二 專業服務 ‧ 全面參與（善盡社會責任）
子計畫 ：子計畫三 教育延伸 ‧ 企業輔導（2-3）
行動方案：行動方案三 推廣公益學堂終身學習（2-3-3）
執行措施：推廣公益學堂終身學習（2-3-3）
執行單位：推廣教育中心
活動日期：2024-03-25 ~ 2024-03-25
活動地點：佛光大學城區部
主持人：陳碩菲
參加人數： 12
活動目的
根據我國「每日飲食指南」原則，「我的餐盤」以圖像化方式呈現了食物的六大類建議份量，讓民眾可以按比例攝取，並選擇當地、天然、多樣化的食材，以滿足營養需求。
「我的餐盤」將每餐或每天的食物分隔成不同的區域，代表了各類食物的比例。不論是自行烹飪還是外出用餐，都應按照簡單的口訣去夾取適當比例的食物，這樣就能享用到營養豐富且均衡的一餐。
健康飲食並不是單單吃得多或吃得飽，而是要確保吃得均衡。因此，本活動旨在協助民眾落實均衡飲食之健康生活型態
活動流程
本活動邀請營養師陳碩菲老師帶領，活動流程如下：
時間 內容
18:00-18:45 六大類食物
18:45-19:00 實作與指導
19:00-19:45 份量與熱量
19:45-20:00 實作與指導
學生/老師獲益程度與執行成效
一、量化
1. 參與人數 12 人次，回饋單填答率 100%。
2. 活動滿意度及獲益程度如下表
| 項目/分數 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 平均 |
| 滿意度 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 獲益程度 | 11 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4.92 |
二、質化
摘取學員回饋如下
1. 簡單實用!!
2. 老師用簡單易懂的方式說明份數計算等，方法也很容易，可以試試看在生活中運用。
3. 感覺時間過很快，意猶未盡。營養餐盤好聽好玩，期待有part2。
4. 剛好自己有在飲控，課程可以結合目前的飲食情況，老師也有指點迷津，希望能突破目前飲控上的困境。
5. 感覺不難ㄟ，明天開始來嘗試。老師分享一句話我很認同，做得到才有可能持之以恆，一開始就很辛苦會容易放棄。
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