本次活動邀請rebirth chocolate巧克力師-黃仲磊講師，來分享自身創業經驗，鼓勵青年子弟也可以闖出自我的一片小天地，與小藍鵲共同製作屬於自己的巧克力DIY手作課程，藉由講師的經驗分享與實際體驗使學生能夠有多元學習以及幫助即將畢業的小藍鵲同學，多了一個成功案例學習去尋找出畢業後的出路與規劃。

一、主辦單位：教務處學生生涯發展中心

二、活動日期及時間：110年3月10日（星期三）中午12：00~15：10

三、辦理地點：海淨樓202多功能教室

四、參與對象：佛光大學各系之弱勢大學生（低收入戶學生、中低收入戶學生、身心障礙學生、身心障礙人士子女、特殊境遇家庭子女孫子女學生、原住民學生、弱勢助學金補助學生、家庭突遭變故經學校審核通過者、懷孕學生、扶養未滿3歲子女之學生）、一般生，場次限定30名。

五、活動流程：

（一）量化（滿分5分）

1.整體來說，您認為此活動有沒有幫助?（4.8）

2.對於此活動場地安排?（4.7）

3.對您來說，活動持續時間?（4.3）

4.對整體活動的內容安排滿意度？（4.8）

（二）質化（學生獲益回饋）

●楊同學（大一）：很感謝學校舉辦這次的活動，讓我們除了能夠了解到巧克力的製作過程外，講師還分享了在創業過程中的經歷及遇到的事情，也讓我們知道，如果要走創業這條路，需要做足準備，而不能單獨只靠熱情。

●曾同學（大一）：感謝講師的講解，整堂課是非常的精彩！講師一直與我們有互動，製作巧克力的過程也是非常愉快的。從巧克力豆如何加工製作成巧克力，做完我才知道原來巧克力的做工過程，是如此的繁複且非常需要耐心的。就跟我們的人生一樣，需要不斷的加強自己。很開心有幸參與到這場活動，希望下次也有機會能再聽到這位講師的課程！

●黃同學（大一）：第一次參加小藍鵲的活動好開心也很緊張!非常感謝主辦單位舉辦了這樣的活潑的多元活動，如果還有下次的活動我會持續參加。

●彭同學（大一）：非常開心能夠參加這堂巧克力製作課，不但自己親手做了巧克力，還聽了老師的創業分享，讓未來有想過自行創業的我有所受益，非常值得學習的一場講座！

●陳同學（大一）：真的很開心能夠參加這一次的巧克力手作體驗，滿足我這個愛好是製作甜點的人!今天的講師很認真的在教導我們，真心覺得他好厲害!除此之外聆聽講者分享創業過程，還有經驗的分享跟其中的體悟，覺得創業這條路真的很需要耐心跟毅力，我很佩服他的努力不懈的精神。

●釋同學（大一）：因為自己非常喜歡巧克力，且對巧克力情有獨鍾。這是第一次現場看老師指導我們如何製作，非常開心!也在課堂詢問了很多有關於巧克力的問題、以及巧克力的成分等等。

●林同學（大一）：以前只知道可可豆，今天的課程還讓我知道了可可花，而且我原本以為可可非常小，跟咖啡豆一樣。但老師說可可其實跟一個磚頭的大小差不多!課程內可以依據自己的喜好做出巧克力的形狀，因為自己第一次做類似這種DIY美食課程，雖然我的巧克力賣相不太優秀，但是吃起來還是一樣的好吃!

●陳同學（大一）：因為喜歡巧克力，所以報名參加學習製作，藉此機會可以了解眾多巧克力的品質。為何市面的巧克力，風味差異、品質差異、價差差異以及手工的聲明，種種有何不同。上這一堂課，就可以把這些迷惑消除!感謝老師不藏私的傾囊相授，非常感謝小藍鵲主辦單位的用心舉辦。

●彭同學（大二）：不久前家裡發生一些事情，經濟狀況變得不是很好，自己不知道該怎麼辦，還好學校內有小藍鵲的補助計畫，能讓家裡的生活有所改善，聽了承辦人的講解覺得很詳細，有許多不懂的地方也都迎刃而解。

●曾同學（大一）：我覺得這次活動非常有趣，讓我更認識了許多的巧克力，學習到了許多巧克力的製作過程、巧克力的種類以及開業的方式，希望之後學校還會有類似的活動。

●鄭同學（大一）：自己也很愛巧克力，有曾經想過從事關於巧克力的工作，所以想更了解巧克力的相關知識。很開心學校這次舉辦這樣的活動，可以自己動手做巧克力，也希望下次可以製作關於巧克力的甜品。

●吳同學（大一）：經過參加小藍鵲所舉辦的製作巧克力活動後，讓我更了解巧克力的種類是有好幾種的成分、比例每一個都不太一樣。而巧克力的製作過程是十分的繁瑣，要控制好溫度，溫度太低很容易就會凝固。就像我在製作中途，等待同學完成後，我的巧克力就凝固了，只好使用吹風機讓巧克力融化，再重新塑型。

●葉同學（大二）：我覺得收穫很大，經過這堂課後，可以理解為什麼手工巧克力的高價位。因為在製作過程中所付出的成本，比一般人的想像還要多，而在聆聽老師的創業歷程中，也會不自覺想到，自己是否也想要這樣的斜槓人生？為了夢想而創業，同時也需要承擔極大的壓力，敬佩老師對於自己人生的追求，藉由這次的活動學習到了，未來如果面對同樣的情境，我該如何去應對與解決。

●黃同學（大二）：演講內容有巧克力的基礎知識還有設計巧克力的方法，演講者的心路歷程也是不可或缺的一環。每個人的經歷都不同，所要面對的挑戰也不一樣。人生的過程需細心體會，也需要很大的勇氣去面對現實中的困難，如果想要達到理想的自己，相對的也需要有所付出。

●潘同學（大二）：這是今年小藍鵲的第一個活動–巧克力的製作，身為前餐飲人的我，感到熟悉。現在因為課堂再重新嘗試做巧克力，心裡有所感觸，現在才發覺，原來做食物可以這麼快樂。

●李同學（大三）：這一次的活動非常的有趣，不僅可以自己DIY製做巧克力，同時聽講師述說自己的創業故事，讓我們在這個時候可以更清楚未來要做什麼，又可以預先做甚麼準備。

●郭同學（大三）：這次了解到非常多的巧克力細項，並瞭解了巧克力的製作方式、溫度、產地等等。除此之外，還透過講者的經歷了解到創業的方式、辛苦及理念動力。在這過程中，感受到老師的眼睛都在發光發亮，跟我們訴說著他一手創建起來的店面和工作。而且因為他的夢想，他付出了很多的時間、勞力和努力，讓我們敬佩不已。更重要的是講者並非餐飲科系的學生，一切是因老師的一次打工而累積的經驗，所產生的動機，令我感到非常佩服。

●彭同學（大三）：在講師的故事中學到了斜槓人生，把自己的第二興趣做成事業，並堅持下去，令人敬佩。講師將巧克力帶入生活中，與學校的學生或客戶體驗巧克力DIY的樂趣，分享製作巧克力的喜悅。

●盧同學（大三）：感謝活動的安排，本身對於手作活動很有興趣，這次的巧克力課程也很喜歡。於之前虎咖啡比賽時，就有吃過Rebrith的巧克力，製作精細、好看、食用上慢慢品嚐絕佳。在這次課程體驗巧克力製作課程，以及能知道巧克力及創業的知識實在受益良多。

●張同學（大三）：這次的活動除了聽講師分享創業的各種事情以外，講師也帶著我們親手製作巧克力，過程相當有趣且獲得了許多相關的知識，每個人都非常認真的聽課及製作擁有個人特色的巧克力。看著大家投入的樣子，可以充分感受到大家對於手作巧克力的興趣。

●謝同學（大四）：謝謝老師與講師精心安排這場演講，我很喜歡DIY巧克力製造的這個環節，好吃、好玩又實用，大家在分組進行的過程中完成創意成品，十分有趣。創業分享的課程這部分也十分精彩，謝謝講師的分享，給了我很大的啟發，勇往直前，希望自己也能往自己的夢想前進。

●王同學（大四）：小藍鵲的活動總是對應到各個學生需要的東西，不論是給予一些獎學金的部分，抑或是活動都十分有意義，非常感謝主辦單位的辦理。

（三）結論

在本次的活動中，使小藍鵲學習到生活是多姿多彩的，就像這些琳琅滿目的巧克力一樣，每一塊都有自己的特色。生活從來都不是一帆風順的，猶如這繽紛的巧克力，有苦有甜。有的先甜後苦，有的先苦後甜，有的苦中孕育著甜。巧克力的味道恰如生活的味道。當天活動時間訂在12:00-15:00，學生下課的時間是12:10，有些學生上課的地點又是在較遠的大樓上課，也需要等待校車接駁才能到達目的地，或許以後活動及課程時間可以往後延，避免讓老師等待學生到齊，在時間的掌握能有更彈性調整的方案。