聖誕期末餐會是由德香書院主辦，聯合佛光大學運動與健康促進管理學士學位學程、應用經濟學系、管理學系以及蘭苑宿舍攜手舉辦的一場盛大活動。本活動旨在凝聚德香書院師生大家的情感，營造歡樂與共融的節慶氛圍。活動的目的有以下幾點：

首先是.透過聖誕期末餐會，我們希望促進不同學系、學程以及宿舍之間的交流與合作培養同學間的團隊精神，激發彼此的創意與合作潛力。另一方面，活動將強化校園內的社交網絡，促進友誼的建立。這是一個共同歡度聖誕的機會，同學們可以共同分享快樂、笑聲和美好時光，加深彼此之間的情感聯繫，形成深厚的友誼。最後，透過這場餐會，我們也能夠強化學生對德香書院的認識和歸屬感。透過共同參與這樣有趣、意義重大的活動，同學們能夠更好地融入德香書院，感受到德香書院大家庭的溫暖和支持。

首先，德香書院辦公室主任陳志賢老師於112年11月29日於德香書院辦公室內(位於德香樓四樓的B405-4室)邀請各代表人開會，出席的人員包括了管理學院的鄭秋蘭秘書、管理系學會的鄭竣杰會長和郭庭禎副會長、經濟系學會的陳銘浩會長和丁羿云副會長、運健程的吳肇原會長。籌備會議裡，大家邊吃便當邊討論，並決定出共食餐會的時間、舉辦地點、舉辦流程以及分工負責之事務。在共食餐會的時間方面，因為考量大部份同學方便出席之時段，議定了週三的中午，而且必需要在聖誔節之前；所以，決定出舉辦日期為12月20日的週三中午時段。地點方面，則配合我們是德香書院，故場地優先選擇德香樓為原則，且管理學院各系和學位學程辦公室也都在德香樓；所以，決定出舉辦地點為德香樓的一樓。

在舉辦流程和分工合作是最耗時討論的，在各系學會代表同學共同合力之下，由管理系學會負責食材、相關用具之準備和海報製作，經濟系學會負責協助活動之後的核銷相關工作，而運健學程學會則負責場地之復原相關工作，蘭苑宿舍幹部則負責入場簽到之相關工作。

接下來大約一個月的準備時間裡，書院主任則建立了活動的報名表單並申請了借用德香樓一樓三間教室的程序。各系學會會長也在該系的師生社群群組裡面，公告並鼓勵師生踴躍參加。在活動當天，主要的流程順序如下：
12:00~12:20 場佈、簽到、入場
12:20~12:30 老師致詞
12:30~14:30 各系所交流、共享美食
14:30~15:00 場地復原

其中，在老師們的致詞方面，首先是德香書院主任陳志賢老師跟大家的寒宣之外，並簡要的說明了德香書院成立的宗旨為涵養我們書院生的在地參與和社會責任的品格。書院主任也回顧了這學期書院辦公室舉辦了三場的書院活動，以及五場次的書院涵養，以增進師生對宜蘭城在地和社區之認識，並進一步的帶領書院生參與在地民生產業與社會實踐。此外，林晏如老師也代表經濟系的師長，勉勵書院生以後要多多參與我們德香書院所舉辦的在地活動，因為每場次都很用心而且很精彩。最後，林衍伶老師則代表管理系的師長們歡迎大家來到德香書院這個大家庭，希望書院生們都能快樂的學習、充實的成長。

這次活動除了管理學院與蘭苑學生參加之外，也邀請了各系老師一同出席感受佳節的氣氛。在質性方面，學生和老師獲益程度與執行之成效則有以下五點:

1.凝聚師生情感之餘，也透過本次餐會，提供了運健系、經濟系、管理系同學之間的交流，認識彼此的機會。

2.這場聖誕期末餐會營造了歡愉的氛圍，促進了跨學系同學們之間的交流，深化友誼，並強化學生對德香書院的歸屬感。

3.讓大家在這學期的期未之前，一起渡過期未考之前大家要共同用功努力期未作業和期未考試的時光。

4.藉由期未德香書院共食餐會活動中，促進書院生之間飲食文化、禮節、人際溝通的品格。

5.結合外籍學生之相互分享，以達國際文化共食之交流，從中沈浸德香書院教育之精神。

另外，在量化方面之學生和老師獲益程度與執行成效則另有以下七點:

1.參與人數：137人參與。

2.活動時間之滿意度為4.88分。

3.活動場地之滿意度為4.78分。

4.活動餐點之滿意度為4.64分。

5.活動工作人員滿意度4.82分。

6.活動整體之滿意度為4.72分。

7.本次活動整體獲益程度4.7分。