在當今快速變化的社會中，生命的意義常常被忽略。然而，透過與自然的親密接觸，我們可以重新找回內心的平靜和生活的真正價值。本活動結合佛大校園與宜蘭豐富的綠植生態環境，舉辦了一個為期三天的深入體驗活動，旨在引導學生探索生命中的自然之美，並激發他們對環境的關注與尊重。

第一天，學生們在校園中探索各種植物的奧秘。他們從認識身邊的植物開始，並親自製作標本。這不僅是一項有趣的活動，更是一個了解自然多樣性的重要機會。在這個過程中，學生們學會了如何觀察和欣賞植物，每一片葉子、每一朵花都是生命的奇蹟，這讓他們體會到生命的連結與重要性。第二天活動，學生們以烹飪素食料理和設計食譜。在這個生動的過程中，學生們不僅學會了創意烹飪，還深入體會到食物的來源與健康飲食的重要性。素食不僅代表著一種飲食選擇，更是一種對生命的尊重與關愛。第三天，學生們前往宜蘭的仁山植物園，這裡不僅更是一個連結人與自然的橋樑。也在綠意盎然的環境中，學生們深入了解當地的植物生態，並與自然對話。透過專業的導覽解說，他們學會了如何辨識不同的植物，並了解它們在生態系統中的角色。這樣的經歷讓學生們感受到大自然的力量，從而激發他們對環保的責任感。透過這次的實踐，讓他們明白了選擇素食不僅是對自身健康的負責，也是對自然環境的一種保護。這一切都在無形中講述著生命的意義與價值。

透過這三天的課程，學生們不僅增進了對宜蘭生態的認識，更培養了尊重自然、關注環境保護的意識，更是一種心靈的契機。他們的心靈得到了滋養，對於永續生活理念有了更深入的理解。每一個小小的行動都能成為改變的契機，這也正是生命的意義所在。希望每位同學參與者都能帶著這份珍貴的體驗，繼續在日常生活中關注環境，尊重生命，並積極推廣健康的飲食理念。

活動日期：113年10月25日、26日、11月8日
活動時間：9:00~16:00
授課老師：韓傳孝老師

質化回饋：

日期：113年10月25日

今天在課程中我的學習收穫？

1. 認識非常多的植物。有毒的 無毒的 消炎的。平常路邊看到的小草聽到老師講了以後才知道有什麼功用功效。 很開心。野外求生也可以找到可以食用的野菜。
2. 今天學了如何分別各種植物，從葉、根、頸、花等等的形狀分別到植物界的各個種類，雖然沒有聽得很懂但是老師教課有趣願意解答。也體驗到了出去採摘各種各樣的植物。
3. 上這門課之前，我其實是不太喜歡生物的 覺得這就是死記硬背的東西。但今天上了這門課之後有所改觀，其中最大的收穫是我知道路邊的草都有名字，而且每個的用途都不一樣。更讓我佩服的是韓傳孝老師，這些草他只要一眼就能看出來是什麼以及它的功用。
4. 學習植物的各種根莖葉型態，藥是毒，毒也是藥，只是使用劑量的不同，可以達到不同效果。認識海淨樓周圍的植物。
5. 認識了教室週圍許多植物，和它們的藥用功能，還學了做標本的方法和動手做，豐富的內容，受益良多，謝謝老師和學校、助教們，謝謝。
6. 老師教得很好，很幽默，課程教授一些中草藥，從基本開始，直至去室外直接找一些草本植物，介紹植物名稱及相關資料，
7. 認識許多植物，已經了解植物分類，也學習到了辨認植物的方法，在校園中探索植物，發現了很多平常不會注意到的，覺得非常有趣。

日期：113年10月26日

今天在課程中我的學習收穫?

1. 今天的課程，內容是用一些野菜其實是一些中藥，做餡料來包餃子。在我來說是一個新鮮的體驗，這是一個不錯的體驗。
2. 先學習與食材利用相關的知識，接著是實作可食植物（火炭母，大花咸豐草、山芹菜和香椿）做水餃鍋貼和蛋餅，然後享用成果作為午餐，很不錯吃，下午則是學習更多的可食用植物的藥膳和研發成果，內容豐富。最後完成植物標本的學名名單及介紹。滿滿當當。
3. 這次上課讓我了解到了更多植物的使用方法，一些長的很像的植物吃起來是有不太一樣的感覺的。還有一些植物經過不一樣的食材調配也可以開發出很多中種商品。
4. 野草也可以做成高價值美食，只要懂得處理及調味就能夠做出美味料理。老師對各種草植物的認識也很豐富。今天也完成了我們的標本。此外，也完成了標本及植物介紹。
5. 學習到了許多野菜的知識，有哪些可以吃和哪些不能吃、有毒，以及不同野菜的療效和調理方式，其中我最喜歡的就是香椿，香椿顧名思義非常的香，只需要加一點就能讓整道菜香氣十足。
6. 今天學會做蛋餅。包野菜餃子！面粉加水拌一拌攪在一起就是麵皮。擀起來很軟也收縮。一點都不簡單的東西操作起來居然很上手。超開心！
7. 運用隨處可見野菜例如大花咸豐草製作水餃，從沒想過平時視為雜草的植物吃起來味道很特別，是一次刷新認知的體驗。
8. 學習如何製作植物標本，及最後有發表自己的植物標本，認識了許多的植物，用在餃子上很特別，也讓我在生活上會更注意周邊的植物
9. 蛋餅。因為平時早餐就是蛋餅 從來沒有想過自己會從面粉做出來一份蛋餅吃。而且想少油就少油。想加什麼料就加什麼料。開心！
10. 今天的課程可算是一個很特別的體驗，用一些野菜但這些野菜亦是一些中草藥，用這些材料來做餃子的餡料，這是很特別的體驗。
11. 煎餃和蛋餅都很深刻，老師帶我們用採集到的野菜製作煎餃及蛋餅，煎餃是將野菜切碎混在裡面的餡料下去煎，蛋餅則是和蛋或餅皮混在一起去煎
12. 野菜水餃，第一次感覺到野菜當作水餃內餡意外的好吃，不會有奇怪的味道，處理方式也非常簡單。雖然一些植物生的狀態有點雜草的味道，加熱之後完全吃不來那個味道了。
13. 香椿鍋貼, 從週遭採取的植物，洗洗加入其它餡料，煎成漂亮的鍋貼，好好吃又好香，做起來難度也還好，自己可駕馭，實在太好了。
14. 大花咸豐草水餃，味道很特別，有青草的味道，完全沒有想過把大花咸豐草入菜，原本有點害怕不美味，吃過之後還可以接受
15. 用香椿、水芹菜和多種植物去製作餃子，沒想過這些食材可以應用在料理上，動手做的過程很有趣，也更懂如何應用在生活上。
16. 應該是蛋餅吧，畢竟這是我自己手動做出來的。我覺得最厲害的還是韓老師的味蕾，他竟然可以分得出那一個煎餃是用什麼植物做的，它們還是原始植物的時候我就已經認不出來了。

日期：113年11月8日

今天在課程中我的學習收穫?

1. 今天認識很多植物，很開心，有葛根、骨碎浦、崖江蕨、江某（鴨掌木）、山棕、肉桂、檸檬、水黃皮、九穹（紫薇）、姑婆芋、千石芋, 卷柏，半夏、蔓芒箕、觀音座蓮白花曼陀羅（有毒）、木賊，長穗花、使君子、筆筒樹等等。
2. 認識了很多種植物，有桑葉及其樹，芋頭可食用及有毒的，可食用的芋頭葉面有細小絨毛，當有水滴上去時便會形成水珠向外溜走，沒有痕跡的，有毒的芋頭，頁面是光亮的，有水滴上去時，水好像被吸收，就算向外滴出也會留有痕跡。
3. 植物園中有分許多區域，在百草園中有許多中草藥，有車前草和金銀花、黃槴子、鵝仔草等等，這些植物也同時兼具了水土保持的植物。
4. 園區植物 蘭嶼肉豆蔻 · 雞冠刺桐 · 藍雪花 · 鍚葉藤 · 鳳凰山茶 ·印象深刻的是 艾草 既可以食用。又可驅蚊還可以艾灸。平時只有聽到很少看到。
5. 在園藝方面草木修剪的很好，想到以前高中的園藝科的學生，也竟然為學校做出特別的造景，另外也對水土保持、環境保護等等更有概念。
6. 今天看到了肉桂葉感覺很酷因為一般市場看到的肉桂都是樹皮取來的原來肉桂葉也可以有相同的味道且可以代替肉桂皮在料理的作用。

今天上課過程中對我特別感觸的議題或是發生的事？

1. 老師耐心的講解。學姐熱心的陪伴和關心。景色獨特，青山綠水，綠意盎然，園區內植物種類眾多。喜歡花草樹木的來這裡可以好好欣賞。
2. 今天是下雨天，路面有點濕滑，老師沒有因為有下雨而草草了事，老師講解得很清楚及摘了一些葉給我們接觸，這是很難得的上課經驗。
3. 在園藝方面草木修剪的很好，想到以前高中的園藝科的學生，也竟然為學校做出特別的造景，另外也對水土保持、環境保護等等更有概念
4. 黃水茄有迷幻效果，劑量加大會讓實驗鼠死亡，讓我很震撼，以後要遠離。
5. 同學都很積極學習新的東西老師很用心指導學生，雖然天氣不好雨下不停我們還是照常進行上課，一直走到最上面已經12點多了卻沒有人抱怨累或餓，讓我感受到對學習的熱愛。下去到大門口看到有人賣黃金冰蛋老師和師母還買了給我們一人一顆。

量化回饋：

日期：113年10月25日

1. 對於此次微學分課程的課程內容滿意程度？：5分
2. 對於此次微學分老師滿意程度？：5分
3. 對於此次微學分課程「時間」安排的滿意程度？：4.6分
4. 對於此次微學分課程「地點」安排的滿意程度？：4.85分
5. 對於此次微學分課程內容對我日後解決問題是否有幫助？：5分
6. 對於此次微學分課程對自然環境知識提升情形？：5分
7. 對於此次微學分課程對社會服務能力提升情形：5分
8. 我期待下次還能再參加類似的微學分主題：4.6分

日期：113年10月26日

1. 對於此次微學分課程的課程內容滿意程度？：5分
2. 對於此次微學分老師滿意程度？：5分
3. 對於此次微學分課程「時間」安排的滿意程度？：5分
4. 對於此次微學分課程「地點」安排的滿意程度？：4.9分
5. 對於此次微學分課程內容對我日後解決問題是否有幫助？：5分
6. 對於此次微學分課程對自然環境知識提升情形？：5分
7. 對於此次微學分課程對社會服務能力提升情形：4.9分
8. 我期待下次還能再參加類似的微學分主題：5分

    日期：113年10月25日

1. 對於此次微學分課程的課程內容滿意程度？：5分
2. 對於此次微學分老師滿意程度？：4.8分
3. 對於此次微學分課程「時間」安排的滿意程度？：4.8分
4. 對於此次微學分課程「地點」安排的滿意程度？：4.8分
5. 對於此次微學分課程內容對我日後解決問題是否有幫助？：4.8分
6. 對於此次微學分課程對自然環境知識提升情形？：4.8分
7. 對於此次微學分課程對社會服務能力提升情形：4.8分
8. 我期待下次還能再參加類似的微學分主題：4.8分